秋を彩る、旬の味覚を楽しむおうどん膳

少しずつ秋の気配を感じるこの季節。

1階「宴」では、秋の旬食材を取り入れた、期間限定のおうどん膳をご用意しております。
旬を迎えた淡路島の鱧と秋の味覚・松茸を合わせた一杯や、淡路鶏の旨みを炭火の香りとともに楽しめる一杯など、この季節ならではの味わいをお楽しみいただけます。

温かなお出汁の香りとともに、秋の淡路島を感じるひとときをお過ごしください。

【秋限定】2種のおすすめおうどん膳

【錦秋鱧と松茸のうどん膳】

秋が深まる頃に旬を迎える「錦秋鱧」を、秋の味覚・松茸と合わせた季節限定のおうどんです。

秋の鱧は、夏を越して脂がのり、身が黄金色や飴色に染まることから「錦秋鱧」と呼ばれます。
ふっくらとした身に凝縮された旨みと上品な脂の甘みが感じられる、秋ならではの味わいです。

そんな錦秋鱧に、芳醇な香りが魅力の松茸を合わせ、自家製のうどん出汁でやさしく包み込みました。
鱧の深い旨みと松茸の豊かな香りが出汁に重なり、ひと口ごとに秋の味覚を感じられる一杯に。

淡路玉葱のかき揚げ、小鉢、香物も添えた、秋の訪れをゆっくりと楽しめるおうどん膳です。

【柚子香る淡路鶏の炭火つくねうどん膳】

淡路島の名産「淡路鶏」を使った特製の鶏団子を楽しめる、秋にぴったりのおうどん膳です。

淡路鶏の旨みに、柚子と生姜の風味を添えたつくねは、炭火で焼き上げることで、ふわっと香ばしい風味に。
温かなお出汁に炭火の香りが重なり、柚子の爽やかな香りと生姜の風味が全体を引き締めます。

肌寒さを感じる秋の日にも、心も身体もほっと温まるような一杯。
淡路鶏の美味しさを、炭火の香りとともにご堪能ください。

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【販売期間】9月16日(水)～秋季限定

【錦秋鱧と松茸のうどん膳】
販売価格：2,800円(税込)
商品概要：錦秋鱧と松茸のうどん、淡路玉葱のかき揚げ、小鉢、香物

【柚子香る淡路鶏の炭火つくねうどん膳】
販売価格：2,500円(税込)
商品概要：柚子香る淡路鶏の炭火つくねうどん、淡路玉葱のかき揚げ、小鉢、香物

※仕入れ状況により、内容の一部を変更する場合がございますので、予めご了承ください。
※画像はイメージです。 

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