夏休みの家族時間に楽しむ、淡路島の炉端焼き

お盆や夏休みは、ご家族や大切な方と一緒に食卓を囲む。
淡路島を訪れた際の夕食には、旬の食材を香ばしく焼き上げる「炉端焼き」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

1「宴」では、淡路島ならではの食材を使った炉端料理をご用意しております。

旬の食材は、炭火でじっくりと焼き上げることで、素材本来の旨みや甘みを引き出しています。
シンプルな調理法だからこそ、食材そのものの美味しさをしっかりとお楽しみいただけます。

また、炭火ならではの香ばしい風味も、炉端料理の魅力のひとつ。
淡路島の旬の味覚を味わいながら、ご家族との夏の食卓をゆっくりとお楽しみください。

炭火で味わう、淡路島のおすすめ炉端料理

淡路島の食材を、炭火でじっくりと焼き上げる炉端料理。
素材そのものの美味しさを楽しめる料理が揃っているため、ご家族でシェアしながら味わうのにもおすすめです。

淡路玉葱の炭火焼き

淡路島産の甘み豊かな玉ねぎを、まるごと炭火で焼き上げた一品。

玉ねぎをまるごと焼くことで、じっくりと火が入り、本来の甘みが引き立ちます。
炭火の香ばしさと玉ねぎのやさしい甘みが重なり、シンプルだからこそ素材の美味しさをしっかりと感じられる味わいに。

淡路島ならではの食材を気軽に楽しめる、おすすめの炉端料理です。

淡路鶏の山賊焼き

淡路島産の鶏肉を、自家製のタレで香ばしく焼き上げた「淡路鶏の山賊焼き」。

炭火で焼くことで表面は香ばしく、中はジューシーに。
自家製のタレが鶏肉の旨みを引き立て、食欲をそそる味わいに仕上げています。
ご飯との相性はもちろん、お酒と一緒に楽しむのもおすすめ。

ご家族でシェアしながら、ぜひ味わっていただきたい一品です。

鮮魚カマ焼き

瀬戸内の新鮮な魚のカマを、炭火で香ばしく焼き上げた一品。

魚のカマならではの濃厚な旨みを、余すことなくお楽しみいただけます。
焼き上がったカマに淡路島産のポン酢をかければ、さっぱりとした酸味が魚の旨みを引き立て、最後まで飽きずに味わえます。

炭火ならではの香ばしさと、魚本来の美味しさを楽しめる一品です。

炉端料理だけでなく、旬の食材を使ったお造りや天婦羅、季節の御膳など、さまざまなお料理をご用意しております。
淡路島ならではの食材を、それぞれの料理に合わせた調理法でお楽しみいただけるのも「宴」の魅力のひとつです。

お食事と一緒に楽しめるドリンクもご用意

炉端料理と一緒に楽しめるドリンクも豊富にご用意しております。

ビールや日本酒、ソフトドリンクなど、お好みに合わせてお選びいただけます。
お酒を楽しむ方はもちろん、お子さまと一緒のお食事にも。

ご家族それぞれのお好みの一杯とともに、淡路島の旬の味覚をお楽しみください。

夏休みの淡路島旅行に、家族で囲む楽しい食卓を

観光やお出かけを楽しんだあとは、家族でゆっくり食事を囲む時間も旅の楽しみのひとつ。
炭火で焼き上がる料理をみんなでシェアしながら味わえば、自然と会話も弾みます。
淡路島ならではの食材を使った炉端料理とともに、夏休みの思い出に残るひとときをお過ごしください。

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