旬を楽しむ、初夏だけの特別な御膳

淡路島に爽やかな風が吹き抜ける初夏。
1階「宴」では、初夏の訪れとともに、季節の味わいを取り入れた御膳をご用意しております。

【初夏限定】2種のおすすめ御膳

【淡路鱧づくし御膳】

さっぱりと上品な旨みが広がる淡路島の鱧を、炙りのお造り・天婦羅・鱧ちり（小鍋）の三つの味わいで楽しめる贅沢な内容です。

炙りでは香ばしさとともに引き立つ繊細な旨み、天婦羅では軽やかな衣の中に閉じ込められたふんわりとした食感、そして鱧ちりでは出汁とともに広がるやさしい味わい。

それぞれ異なる魅力が重なり合い、鱧の奥深さを一膳でじっくりとご堪能いただけます。

【しらす御膳】

生しらすのとろけるような口当たりと、釜揚げしらすのふっくらとした旨み、さらに鯛の漬けや香ばしいしらすのかき揚げを、それぞれお好みで組み合わせてお楽しみいただける御膳です。

お客様ご自身で丼を仕上げていただくご提供方法のため、その日の気分に合わせて自由に味わい方を変えられるのも魅力のひとつ。
9種の薬味を添えることで、さっぱりとした味わいからコクのある一杯まで、変化を楽しみながら最後までご堪能いただけます。

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【販売期間】5月1日(木)～6月30日(火)

【淡路鱧づくし御膳】
販売価格：5,500円(税込)
商品概要：鱧の炙りお造り、鱧の天婦羅、鱧ちり(小鍋)、御飯、香物

【しらす御膳】
販売価格：3,500円(税込)
商品概要：季節小鉢、しらすかき揚げ、しらす丼(生しらす・釜揚げしらす)、鯛の漬け、お味噌汁
トッピング9種(刻み葱、刻みのり、生姜、酢橘、山葵、梅、大葉、卵黄、花鰹)

※仕入れ状況により、内容の一部を変更する場合がございますので、予めご了承ください。
※画像はイメージです。 

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