お知らせ
2023.06.28
御食国が誇る 淡路ビーフのご紹介

今回は桟敷で提供している御食国淡路島が誇る牛肉「淡路ビーフ」についてご紹介いたします。

淡路島は古くから食の宝庫といわれ、古代には朝廷に食料を献上する御食国と呼ばれていた島です。
淡路島は豊かな漁場に恵まれているだけでなく、瀬戸内式気候を生かした様々な食材が生産されています。その淡路島の温暖な気候と、潮風が運ぶミネラルを含んだ大地で生まれた牛が淡路ビーフです。

淡路ビーフは霜降り度合いだけでなく、赤身の旨味を重要視しており赤身と霜降りのバランスが淡路ビーフの美味しさにつながっています。
また、淡路ビーフは年間わずか150頭から200頭程度しか出荷されておらず、より希少価値の高いブランド牛といわれています。

桟敷では鉄板焼きやすき焼きで淡路ビーフをお楽しみいただけます。
是非、淡路ビーフの美味しさをご堪能ください。

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店舗情報
はじまりの島 海神人の食卓
住所
〒656-1726兵庫県淡路市野島常盤1042
定休日
火曜日
営業時間
1階 宴
平日  11:00~20:00
(ランチ L.O. 14:00、ディナー L.O. 19:00)
土日祝 11:00~20:00
(ランチ L.O. 14:00、ディナー L.O. 19:00)
2階 桟敷
ランチ/11:00~15:00(L.O. 13:30)
ディナー/17:00~20:00(L.O. 19:00)
※冬期期間のディナーの営業時間は17:00~20:00(L.O. 19:00)とさせていただきます。
 2024年2月23日(金)より通常営業
「宴」17:00~21:00(L.O. 20:00)「桟敷」17:00~21:00(L.O. 20:00)
お問合せ
宴 TEL:0799-70-9089 
桟敷 TEL:0799-70-9090