桟敷では初節句やご卒業・ご入学、就職のお祝いなどの記念日に、春の節目に相応しいコースをご用意いたしました。
淡路島ならではの春食材をテーマに前菜には身がしまったさくら鯛のカルパッチョ、魚料理にはこの時期しか採れないサケ科の中で最も美味しいと言われる淡路島のサクラマスを使用した料理を提供。
メインは上質な淡路ビーフのステーキを目の前の鉄板で焼き上げます。

大切なご家族や親しい方々と慶びのひとときをお過ごしください。

期間
3月10日（金）～ 4月30日（日）

メニュー
【前菜】瀬戸内のさくら鯛のカルパッチョ、春野菜の菜園風
【温采】旬の活け車海老の鉄板蒸し、春キャベツのブレゼとマイヤーレモン
【魚料理】淡路島サクラマスと筍のカルタファ、春の香りを閉じ込めて
【お肉料理】淡路ビーフ・サーロインステーキと季節野菜
【御飯】鯛めし・赤出汁・漬物
【甘味】本日のデザート