コースの締めくくりに、夏を彩るひと皿

夏限定鉄板焼きコースの最後にご用意するのは、「白桃のコンポスタとミルクジェラート」。

旬を迎えた白桃をじっくりと煮込み、やさしい甘みを引き出したコンポスタに、すっきりとした味わいのミルクジェラートを合わせた、夏にふさわしいデザートです。

食後でも軽やかにお楽しみいただける、コースの余韻をやさしく包み込む一皿に仕上げました。

旬を迎えた白桃が主役の夏限定デザート

夏に旬を迎える白桃は、みずみずしい果汁と上品な甘みが魅力の果実です。

桟敷では、この旬の白桃をじっくりと煮込み、果実本来のやさしい甘さと、とろけるような口当たりを引き出したコンポスタに仕上げました。

ほどよく煮含めることで、白桃の芳醇な香りと瑞々しさを残しながら、口の中でやさしくほどける味わいに。ひと口ごとに広がる自然な甘みが、コースの余韻を心地よく包み込みます。

夏ならではの旬の美味しさを感じられる、季節限定コースを締めくくるにふさわしい一皿です。

白桃とミルクジェラートが織りなす、やさしい味わい

じっくり煮込んだ白桃のコンポスタに合わせるのは、すっきりとした後味が魅力のミルクジェラート。

ひと口お召し上がりいただくと、白桃のみずみずしい甘みと、ミルクジェラートのやさしく軽やかな味わいが重なり合い、口の中に爽やかな余韻が広がります。

軽やかな口当たりに仕上げているため、鉄板焼きコースの締めくくりにも心地よく、最後まで軽やかにお楽しみいただける一皿です。

旬の白桃が持つ自然な美味しさを引き立てる、夏限定コースの締めくくりにふさわしいデザートを、ぜひご堪能ください。

詳細はこちら

下記3種類のコースのデザートとしてご用意しております。

夕立コース　13,000円(税込)
向日葵コース　16,800円(税込)
風鈴コース　22,000円(税込)

「桟敷」夏限定コースのご予約はこちら

※仕入れ状況により一部変更となる場合がございます。予めご了承ください。

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店舗情報

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