海神人の食卓「桟敷」では、淡路島ならではの秋の旬の恵みを味わえる「長月・神無月限定 季節の鉄板焼きコース」を9月10日(水)～30日(火)の期間限定でご用意いたします。

この季節だけの計4種のスペシャルコースをご用意。淡路島の上質な海と大地の恵みが、特別な晩餐を彩ります。
今回のコースには、秋を象徴する鱧や松茸、紅葉鯛など、一つ一つが贅沢な存在感を示す素材をふんだんに使用。炭火焼きした国産うなぎや、肉汁溢れる淡路牛サーロインなど、香ばしさと旨味が際立ち、五感で堪能できる逸品をご用意しています。
さらに、秋の薫りを満喫できるコースでは、フォアグラの芳醇さや瀬戸内穴子の繊細な味わいをお愉しみいただけます。地元の鮮魚と野菜の調和に加え、活け鮑や伊勢海老など最上級の海の幸の鮮烈な甘みと豊かな旨みで、季節感溢れる一皿に仕上げております。

海神人の食卓「桟敷」メニュー・ご予約はこちら

【初秋】8,000 円（税込）～／名
先付／シェフからのご挨拶（日替わりの逸品）
前菜／淡路産ハリイカのソテー 青トマトとバジル
サラダ／島サラダ 自家製玉ねぎドレッシング
主菜／淡路牛サーロインステーキと焼き野菜
御食事／鮎原米、赤出汁、香物
甘味／淡路無花果のローストとミルクアイス

【秋晴】12,000 円（税込）～／名
先付／錦秋鱧と松茸の焼霜
前菜／紅葉鯛のポワレ 柚子の香りのバターソース
温彩／国産うなぎの炭火焼き、牛蒡のサルサと牛蒡のフリット
サラダ／島サラダ 自家製玉ねぎドレッシング
主菜／淡路牛サーロインステーキと焼き野菜
御食事／白米 又は 焦がしニンニク醤油香るガーリックライス 又は 淡路ビーフカレー、赤出汁、香物
甘味／淡路無花果のローストとミルクアイス

【秋風】16,000 円（税込）～／名
先付／錦秋鱧と松茸の焼霜
前菜／カワハギと淡路野菜のポワレ ヴァン・ジョーヌ
温菜／玉ねぎ麹でマリネしたフォアグラと瀬戸内穴子 酢味噌で
活け／活け鮑の鉄板蒸し森林風
お口直し／淡路ライムのグラニテ
主菜／椚座牛サーロインステーキと焼き野菜
御食事／白米 又は 焦がしニンニク醤油香るガーリックライス 又は 淡路ビーフカレー、赤出汁、香物
甘味／淡路無花果のローストとミルクアイス

【月見】18,000 円（税込）～／名
先付／錦秋鱧と松茸の焼霜
前菜／活け鮑の鉄板蒸し森林風
温菜／玉ねぎ麹でマリネしたフォアグラと瀬戸内穴子 酢味噌で
活け／南あわじ産活け伊勢海老のロースト 淡路マイヤーレモンで
お口直し／淡路ライムのグラニテ
主菜／淡路ビーフサーロインステーキと焼き野菜
御食事／白米 又は 焦がしニンニク醤油香るガーリックライス 又は 淡路ビーフカレー、赤出汁、香物
甘味／淡路無花果のローストとミルクアイス

（仕入れ状況により、内容の一部を変更する場合がございますので、予めご了承ください。）