淡路島の旬の食材を鉄板焼きなどで堪能できる海神人の食卓「桟敷」では、今年もクリスマス特別メニューをご用意しております。
淡路牛フィレ肉はもちろん、紅ずわい蟹、淡路三年とらふぐの白子、フカヒレ、鮑、オマール海老など、淡路島が誇る旬の食材と高級食材のマリアージュをお愉しみいただけます。
ぜひ海神人の食卓「桟敷」で素敵なクリスマスの夜をお過ごしくださいませ。

〇期間
2023年12月22日（金）～25日（月）　4日間限定
〇コース内容
【前菜】兵庫香住の紅ずわい蟹とアボカドのタルタル、オシェトラキャビアを乗せて
【温采】淡路三年とらふぐの白子の炭火焼き、聖護院蕪の餡と徳島酢橘の香り
【スープ】煌めくコンソメのビーフブイヨンスープ、鉄板で焼いたフカヒレを浮かべて
【蒸し】活け鮑の鉄板蒸し、淡路マイヤーレモンと国産木の子のインパデッラ
【鉄板】活けオマール海老のロティ、オマールの殻で取ったビスクのソース
【ステーキ】淡路牛フィレ肉のステーキと冬野菜のヴァポーレ
【デザート】小さな果実のコンポスタと雪のビアンコマンジャーレ
【カフェ】コーヒーor紅茶
〇料金
23,000円

ご予約はこちらから