海神人の食卓では、日本でも希少なヴィンテージ日本酒を提供するショップ＆バー「青海波 古酒の舎」と連携し古酒を販売しております。
古酒とは長期間熟成することで美しい色合いと独特の香り、深味のある複雑な味わいをお楽しみいただけます。また飲む温度によって様々な味や香りが楽しめるのも古酒の魅力です。

濃厚な味わいで香り高いお酒ですので、相性の良い料理はお肉料理や熟成料理などがあげられます。桟敷では、年間わずか150頭から200頭程度しか出荷されていない淡路ビーフを使用した鉄板焼きやすき焼きがございますのでここでしか出会えない希少な古酒と共に是非お楽しみください。