海神人の食卓のマルシェ「海神人の恵み」では、淡路島や大鳴門橋で繋がる徳島県より取り寄せた名産品を多数取り揃えております。
今回はその中でもおすすめの「山仁の鯛ぽん酢」と「山仁の鯛魚醬」のご紹介です。

世界三大潮流の1つ、鳴門海峡の西側の漁場で水揚げした天然鳴門鯛を100%使用。
魚を発酵させて作る魚醤は、動物性たんぱく質ならではのコクと旨味が和食の味に深みをもたらす日本伝統の調味料です。
魚醤は醤油と同様に刺し身や豆腐にかけたり、汁物や煮物の味付けに用いたり様々なお料理に使用いただけます。また、鯛魚醤に徳島県産のすだち果汁を混ぜ合わせて仕上げた鯛ぽん酢もご用意。さわやかなすだち果汁と鯛魚醤との融合をお楽しみいただけます。
日本の優れた商品やサービスを対象とした“OMOTENASHI Selection 2023”にも選出され、淡路島では当店でしか販売していないおすすめ商品です。
・「山仁の鯛魚醬」1,877円
・「山仁の鯛ぽん酢」862円

マルシェ「海神人の恵み」では、他にも様々な商品をご用意しております。淡路島旅行のお土産などに、ぜひお買い求めください。