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2026.04.04

【春の訪れ】淡路島新玉ねぎ「極早生」のご紹介

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淡路島の豊かな海と大地の恵みを集めたマルシェ「海神人の恵み」。
ここでは、淡路島ならではの魅力あふれるお土産品を多数取りそろえています。

その中でも、春の訪れを感じさせてくれる、この時期ならではの特別な味覚をご存じでしょうか。
本日ご紹介するのは、淡路島でその年に最も早く収穫される新玉ねぎ「極早生」です。

▪商品概要

【春の訪れを感じる】淡路島新玉ねぎ「極早生」
淡路島で春の訪れとともに収穫される「極早生」は、その年の一番最初に出荷される新玉ねぎです。
収穫したばかりの新鮮な玉ねぎは、一般的な玉ねぎに比べて非常に柔らかく、みずみずしい食感が特徴。辛みが少なく、やさしい甘みが広がるため、生のままでも食べやすく、多くの方に親しまれています。

特におすすめなのは、スライスしてそのまま味わうシンプルな食べ方です。
薄く切った極早生に、かつお節やポン酢を合わせるだけで、玉ねぎ本来の甘みとみずみずしさを存分に楽しむことができます。シャキシャキとした軽やかな食感と、口いっぱいに広がる爽やかな甘みは、この時期ならではの贅沢な味わいです。

また、サラダに加えるのもおすすめです。
レタスやトマト、生ハムなどと合わせれば、彩り豊かな一皿に仕上がり、極早生のやさしい甘みが野菜や食材の美味しさを引き立ててくれます。辛みが少ないため、水にさらさずそのまま使いやすいのも魅力のひとつです。

季節限定の味わいとして毎年楽しみにされる方も多い「新玉ねぎ極早生」。
春ならではのみずみずしさとやさしい甘みを、ぜひご家庭でお楽しみください。